Alma histórica y características gallegas. Se trata de Vermut Petroni Rojo 1L, un vermut Peñín 90, que trasciende el tiempo y devuelve el sabor ancestral, como si no hubieran pasado años. Para ello hay que ir al centro de Tierra Santa, donde hay que salvar la esencia, la historia, la cultura y la tierra. Durante este viaje se restauró la técnica ancestral de elaboración del mejor albarino sobre lías, la absenta mágica imprescindible en la receta, y lo más importante, el conocimiento de los antepasados en el proceso de maceración. Por ello, St. Petroni Rojo 1L se elabora tras una cuidadosa selección de las mejores añadas de Albariño del Valle del Padrón, que cuenta con un microclima único. La elaboración sobre lías permite obtener diferentes características en cuanto a olor y sabor, así como a la base del vino, sobre el que se elabora esta absenta de alta calidad.
Por último, solo nos falta añadir los ingredientes vegetales que crecen en el camino para darle a St. Petroni Rojo 1L un aroma maravilloso: absenta, laurel, hierba luisa, menta, romero, tomillo, salvia y melisa, piel de naranja dulce y amargor. , pulpa de limón y flor de hibisco, manzanilla … ¡el placer de los sentidos y del gusto!
Notas de la degustación del Vermut Petroni Rojo
Color: rojo oscuro, destello de cobre.
Olor: fruta madura, vainilla y bollería delicada.
Sabor: La entrada es fresca, amplia y elegante, puede equilibrar acidez, dulzor y amargor, gran cantidad, amplitud larga, retrogusto amargo, dulce y rico.
Detalles de producción del Vermut Petroni Rojo: La mezcla de vino Albariño se elabora a partir de vinaza, azúcar y se infunde con varias hierbas (29 variedades, incluida la absenta).
La experiencia aportada por Vermuteríade Galicia conjuga la herencia de antepasados estrechamente relacionados con el mundo de las bebidas espirituosas y del vino, la apuesta por las materias primas de alta calidad, la conservación de la tradición, las raíces culturales de Galicia y Padrón, y la destacada escritora gallega Rosalíade Castro.
Un vermut perfecto para acompañar
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Uno de mis vermuts preferidos. Elaborado a partir de uva albariño. Rojo oscuro cobrizo. Arona a vainilla y canela. Muy amplio en boca, equilibrado entre dulzor y amargor. Muy recomendable.