Vermut Rojo
El vermut rojo también conocido como vermouth rosso o vermut negro, aunque nace en Italia, es el que se suele consumir con mayor frecuencia en España.
El vermut rojo de Italia para el mundo
Aunque nace en Italia, este tipo de vermut es el que se suele consumir con mayor frecuencia en España.
Cabe destacar que el vermut que se fabrica en Italia es un poco distinto al que se elabora en España, ya que en Italia tiene un gusto más especiado lo cual deja en la boca un regusto amargo.
En España, se le conoce como un vermut más dulce ya que en su elaboración se le añade caramelo, el cual incrementa su color tan característico y su sabor.
El vermut rojo es más dulce y un poco más amargo gracias a que en el predomina el ajenjo entre sus hierbas aromáticas, así como la canela.
Según Francois Monti, experto y autor de libros sobre el vermut, dice que el vermut rojo sabe a “especias aromáticas mediterráneas”.
Un vermut lleno de sabores y aromas
En vermuts rojos como los de la marca Petroni, los ingredientes botánicos se infusionan en estado deshidratado y entre sus principales ingredientes se encuentra la flor de hibisco, siendo este el que le dá su tonalidad cobriza.
Pero también entre sus ingredientes se encuentran más de 40 hierbas, raíces, flores, frutas y especias, infusionadas junto con vino y azúcar y otros ingredientes como el ajenjo, el clavo de Madagascar, dictado, frambuesas y flor de hibisco entre otros, pero el hibisco es el que le da su tonalidad cobriza.
¿Cómo se sirve el vermut rojo?
Se recomienda acompañar esta bebida espirituosa con una rodaja de piel de naranja o una tira de pomelo adentro del vaso o la copa, lo que le aportará a nuestro vermut las “notas más amargas”. Se puede combinar con el ginger ale.
Kit para hacer vermut rojo como un maestro
Ponemos a tu disposición todo lo necesario para que sorprendas a tus invitados, solo nos permitimos darte un consejo: disfruta de crear tus propios coctels y usa lo que creas para crear tu obra de arte.
Una selección de botánicos y cítricos seleccionados por el mixólogo y brand ambassador de Toque, Pepe Orts, para hacer que tu vermouth sea una experiencia inolvidable. En el Estuche de Vermouthencontrarás: Canela Cassia, anís estrellado, vainilla bourbon, cardamomo, kumquat y tiras de naranja, ademas de un zéster o rizador de cítricos, una herramienta imprescindible para cualquier coctelero o mixólogo.
Un excelente regalo para los amantes el vermut.
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5 coctel con vermut rojo que saben a gloria
La verdad es que el vermut rojo solo es delicioso pero siempre es bueno probar nuevas cosas es por eso que te dejamos este vídeo para que puedas hacer tu mismo algunos coctels. Estas 5 recetas de Martini Rosso son geniales. Se utiliza Martini Rosso, pero también puedes sustituir estas recetas de vermut por cualquier otro vermut que te guste.
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